آشپز و آشپزخانه: پژوهشی انسان شناختی در تاریخ اجتماعی هنر آشپزی
موضوع:
آشپزی Cooking آشپزی -- جنبه های اجتماعی Cooking -- Social aspects آشپزخانه ها Kitchens
قالب:
کتاب
تعداد صفحه و مشخصات ظاهری:
319 ص. ٬ [16] ص. تصویر (بخشی رنگی)؛ 14×21 س م.
محل نشر:
تهران
سال نشر:
1397
یادداشت:
ص. ع. به انگلیسی: Ali Bulookbashi. Cook and kitchen an anthropological research on the process...
چاپ قبلی: فرهنگ جاوید، 1392 (333 ص.).
چاپ دوم.