خوراک و فرهنگ
موضوع:
غذاشناسی -- ایران -- کنگره ها سفره -- آداب و رسوم ایرانی موادغذایی -- جنبه های سمبولیک -- کنگره ها مردمشناسی -- ایران.
قالب:
کتاب
تعداد صفحه و مشخصات ظاهری:
710، [15] ص.، تصویر.
محل نشر:
تهران
سال نشر:
1398
یادداشت:
کتاب حاضر مشتمل بر مجموعه مقالاتی از استادان دانشگاه می باشد که در سمیناری به نام خوراک و فرهنگ ارائه شده اند.