کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز (جلد اول)
جلد:
1
نویسنده:
نجف دریابندری
مترجم:
کیانوش لطیفی
ناشر:
کارنامه
محل نگهداری:
بهداشت، تغذیه، سلامتی و پزشکی
موضوع:
آشپزی. آشپزی ایرانی. آشپزخانه -- وسایل و تجهیزات -- تاریخ. آشپزی -- اصطلاحها و تعبیرها. آشپزی -- تحقیق. آشپزی ایرانی -- سبکهای محلی.
قالب:
کتاب
تعداد صفحه و مشخصات ظاهری:
2 ج. (1965 ص.):مصور (بخشی رنگی )، جدول.
محل نشر:
تهران
سال نشر:
1384
یادداشت:
این کتاب چهار پیوست دارد با عنوانهای : فر موج پز (مایکروویو)؛ یخ بند (فریزر)؛ فرهنگ واژه ها و اصطلاح ها؛ نمایه ها.
ج. 1 و 2 (چاپ دوم : 1379).
ج.1 (چاپ دوازدهم: 1384).
ج.2 (چاپ دوازدهم: پاییز 1384).